Basis recepten

Chinese tomaten noodlesoep

Benodigdheden:
1 zakje noodles (maaltijdvervanger)
40-50 g kipfilet of omelet van 1 ei in reepjes
1 handje taugé
Groente naar keuze
150 g tomatenblokjes uit blik
¼ ui, gesnipperd
2 el olijfolie
1 el Kikkoman sojasaus
½ teen knoflook, fijngehakt
1 tl sambal oelek
1 tl zoetstof
250 ml (tuin)kruidenbouillon

Zo maakt je het:
Fruit de ui en knoflook in de olie in een soeppan totdat ze glazig zien.
Voeg de tomatenblokjes toe verhit het geheel kort.
Voeg vervolgens de bouillon toe en breng de soep op smaak met de sambal, sojasaus en zoetstof.
Breng de soep aan de kook. Haal vervolgens de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Voeg vervolgens de taugé en eventueel kipfilet toe en laat de soep nog 10 minuten zachtjes doorkoken. Kook de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking.
Giet de noodles af en voeg deze toe aan de soep.
Voeg eventueel de omeletreepjes toe.

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.