Recepten New Figure

Frittata met broccoli

Geschikt voor het New Figure programma

Gerecht voor 4 personen

Ingrediënten:

6 eieren
500 g broccoli, fijngesneden of Groene asperges
100 g champignons, gesneden
10 mini tomaten
0,5 ui, gesnipperd
1 el kruidenkaas light of 2 el magere kwark
1 el olijfolie
1 teen knoflook, geperst
Peper en zout

Zo maak je het:
Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook aan.
Voeg de broccoli of groene asperges en champignons toe en roerbak circa 5-10 minuten. Daarna de mini tomaten.
Klop de eieren los en voeg de kruidenkaas of kwark toe.
Giet het eimengsel over de groente en breng op smaak met peper en zout.
Draai het vuur laag en laat de frittata met een deksel op de pan ruim 5 minuten stollen.

Tip: Warm en koud te nuttigen.

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.