Recepten New Figure

Gehaktschotel met sperziebonen en rijst

Geschikt voor het New Figure programma

Gerecht voor 4 personen

Bereidingstijd:
 15 minuten

Ingrediënten: 

400 gram rundergehakt
800 gram sperzieboontjes (iets voorkoken) 
400 gram gekookte zilvervlies rijst
2 eetlepel olijfolie 
1 of 2 Spaanse peper 
1 of 2 teen knoflook, fijngehakt 
2 uien, in reepjes gesneden
2 gele paprika in reepjes gesneden 
200 ml yoghurt
2 tl nootmuskaat 
peper & zout


Zo maak je het:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Doe olijfolie in pan of wok, bak het gehakt kruimelig, voeg Spaanse peper, knoflook, ui en paprika toe. Roer alles goed door elkaar en bak de ui glazig.
Voeg de gekookte boontjes  en de nootmuskaat toe en roer alles goed door elkaar.
Laat nog circa 10 minuten op laag vuur stoven.
Voeg nu de yoghurt erdoor en verwarm heel kort mee.
Breng het gerecht op smaak met peper en zout. 

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.