Basis recepten

Savooiekoolrolletjes met zalm

Heb je dit al eens geprobeerd? Groene kool of Savooiekool is bijna het gehele jaar verkrijgbaar en bevat per 100 gram ook nog eens 30 mg vitamine C.

Ingrediënten
150-200 g zalmfilet
2 grote bladeren van een savooiekool
90 g kerstomaatjes
2 takjes verse dille
1,5 el olijfolie
Peper
Zout

Zo maakt je het:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pan water aan de kook en blancheer de koolbladeren circa 2 minuten. Haal ze eruit en snijd het dikke gedeelte van het blad weg met behulp van een mes. Snijd de zalmfilet in twee gelijke stukken en verdeel deze over de koolbladeren. Breng op smaak met peper, zout en de verse dille. Verpak de zalm in de kool en leg ze in een ovenschaaltje. Besprenkel met de olijfolie en doe de tomaatjes erbij. Zet voor 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.